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新聞網(wǎng)訊 近日,，公共衛(wèi)生學(xué)院李鐸教授應(yīng)邀主編的英文專(zhuān)著《Advances in Dietary Lipids and Human Health》（膳食脂類(lèi)與人類(lèi)健康進(jìn)展）（ISBN：978-0-12-823914-8）在全球最大出版社Elsevier正式出版,。

該專(zhuān)著歷時(shí)兩年半完成，共22章,、390頁(yè),，系統(tǒng)總結(jié)了膳食脂類(lèi)與人類(lèi)健康的最新研究進(jìn)展，并提出了通過(guò)合理食用膳食脂肪,，預(yù)防非傳染性疾病,、管理人群與個(gè)體健康的策略。它提供的信息將幫助讀者通過(guò)管理飲食中的脂質(zhì)，預(yù)防和治療高血壓,、心血管疾病,、代謝紊亂,、糖尿病,、癌癥及神經(jīng)精神疾病等，對(duì)營(yíng)養(yǎng)研究人員,、營(yíng)養(yǎng)師,、臨床醫(yī)生和其他專(zhuān)注于醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué),、公共衛(wèi)生等學(xué)術(shù)界人士,，以及食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生有很高的教學(xué)參考價(jià)值。

李鐸教授已連續(xù)7年（2015,、2016,、2017、2018,、2019,、2020、2021）入選為中國(guó)高被引學(xué)者,，并入選2020年全球頂尖2%科學(xué)家（Stanford University）,、2021年全球頂尖科學(xué)家（Elsevier）。現(xiàn)為青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與健康研究院首席教授,、常務(wù)副院長(zhǎng),、博士生導(dǎo)師，英國(guó)皇家化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)士(Fellow of the Royal Society of Chemistry),、WHO營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)委員（WHO Expert Advisory Panel on Nutrition）,、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家組專(zhuān)家、亞太營(yíng)養(yǎng)遺傳學(xué)與營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)學(xué)會(huì)主席,。兼任中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事,、中國(guó)科協(xié)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席科學(xué)傳播專(zhuān)家、中國(guó)保健食品安全專(zhuān)家委員會(huì)委員,、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食物與烹飪營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員,、中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)會(huì)長(zhǎng)。也是浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系榮休教授,、澳大利亞莫納什(Monash University)營(yíng)養(yǎng),、膳食與食品系兼職教授，曾任亞太臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主席,、亞太素食聯(lián)盟主席,。

李鐸教授同時(shí)任《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》主編、《Food & Function》副主編、《British Journal of Nutrition》統(tǒng)計(jì)學(xué)主編,，以及《Molecular Nutrition & Food Research》,、《Journal of Nutritional Biochemistry》、《Annals of Nutrition & Metabolism》等9份國(guó)際期刊,，《中國(guó)糖尿病雜志》,、《浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版)》、《精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)雜志》等5份國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)期刊編委,。已發(fā)表論文454篇(SCI收錄文章303余篇,其中第一和通訊作者SCI文章240余篇),、著作17部/章，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利22項(xiàng),。