新聞網(wǎng)訊 近日,山東省教育廳下發(fā)了《關(guān)于公布2023 年度學(xué)?!靶羌?jí)食堂”名單的通知》,,我校仁園餐廳獲評“山東省高等學(xué)校星級(jí)食堂”榮譽(yù)稱號(hào)。
山東省教育廳為持續(xù)推進(jìn)我省學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè),,提升學(xué)校食堂建設(shè)管理服務(wù)水平,,繼續(xù)發(fā)揮典型示范引領(lǐng)作用,決定組織開展 2023 年度山東省學(xué)?!靶羌?jí)食堂”遴選工作,。此次評選,,省教育廳組織專家在全省范圍內(nèi)共評選出30個(gè)山東省高等學(xué)校“星級(jí)食堂”,,300個(gè)山東省中小學(xué)?!靶羌?jí)食堂”。
仁園餐廳位于青島大學(xué)浮山校區(qū)西院,,始建于1986年,,是青島大學(xué)開辦以來建設(shè)最早的食堂,占地面積約4000平方米,,餐位2324個(gè),,餐廳現(xiàn)有服務(wù)人員124 人。
餐廳涵蓋基本及特色風(fēng)味餐飲功能,,面向廣大師生提供各類中式自選餐品,、中式面點(diǎn)、菜品,、特色風(fēng)味,、地方小吃、飲品糕點(diǎn)等200余種,,充分滿足了師生大眾消費(fèi)和個(gè)性化飲食需求,。餐廳注重多功能服務(wù),,設(shè)有軟硬座,、學(xué)生休閑空間等滿足學(xué)生休閑、學(xué)習(xí),、就餐等服務(wù)設(shè)施,;餐廳設(shè)置懸掛社會(huì)主義核心價(jià)值觀標(biāo)識(shí)、傳統(tǒng)經(jīng)典名人名言,、食堂勤儉節(jié)約標(biāo)識(shí)等,,餐廳每學(xué)期舉辦廚藝課堂等飲食文化活動(dòng),文化育人特色濃厚,。
我校一直高度重視食堂規(guī)范化建設(shè)工作,。近年來,后勤管理處飲食服務(wù)中心加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),,建立健全制度,,強(qiáng)化員工培訓(xùn),始終堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主”的方針,,堅(jiān)持細(xì)致管理、精益求精,,對食品采購,、儲(chǔ)存,、加工、烹飪到售賣全流程全方位監(jiān)管,,開展食堂每日巡查,、每周專項(xiàng)檢查、每月督查,,建立健全日管控,、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制,。每學(xué)期邀請第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)定期開展食堂食品安全和自來水水質(zhì)抽樣檢測,,每日開展蔬菜農(nóng)殘、餐用具等方面的快速檢測,,確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)監(jiān)測,,切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。餐廳每年獲評嶗山區(qū)市場監(jiān)督局餐飲量化管理A級(jí)單位,。
此外,,飲食服務(wù)中心不斷提升餐廳軟硬件水平,積極推進(jìn)餐廳信息化建設(shè),,持續(xù)改善就餐環(huán)境,;采取切實(shí)有效的措施穩(wěn)定物價(jià)、豐富品種,、均衡營養(yǎng),,提升餐飲質(zhì)量,堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)供給,,奉獻(xiàn)“青大味道”,,深受師生好評。
后勤管理處飲食服務(wù)中心將依托本次入選“星級(jí)食堂”為契機(jī),,充分發(fā)揮“星級(jí)食堂”引領(lǐng)示范作用,,繼續(xù)優(yōu)化提升食堂管理服務(wù)水平,努力滿足師生的健康飲食需求,,不斷增加師生就餐的滿意感和幸福感,,為師生健康,學(xué)校發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)安全,、穩(wěn)定,、和諧的學(xué)習(xí)工作環(huán)境。